Fromage Tas De Bois Ot
Berthoud 11 Semaphore Sifa 1 2Originaire du Chablais, le Berthoud est un plat chaud à base de fromage Abondance fondu, agrémenté d’ail, de poivre et de vin blanc, généralement accompagné de pommes de terre et de charcuteries locales.
C’est une véritable invitation à la convivialité, typique des repas montagnards !
Ce fromage à pâte pressée demi-cuite, élaboré à partir de lait cru de vache, est emblématique de la région. Son goût fruité et sa texture fondante en font un incontournable des plateaux de fromages savoyards.
Pour en savoir plus sur sa fabrication, une visite à la Maison du Fromage Abondance s’impose.
Abondance Cloche Hiver@thuria 1
Dsc1099 2Bien que répandue dans toute la Savoie, la fondue savoyarde est également prisée dans le Chablais.
Elle associe plusieurs fromages fondus (tels que l’Abondance, le Beaufort et l’Emmental), dans lesquels on trempe des morceaux de pain.
Un plat convivial par excellence, idéal après une journée en montagne !
Pêchée dans les eaux du Léman, la perche est souvent servie en filets, légèrement farinés et poêlés au beurre, accompagnés d’une sauce au citron et d’herbes fraîches.
Ce plat léger et savoureux est un classique des restaurants locaux.
Reportage Pecheur Fl 10
Vue De Face Type De Rouleaux De Fromage A L InterieurCe fromage à pâte pressée, non cuite, élaboré à partir de lait de vache, offre une saveur douce et une texture souple.
Il se déguste aussi bien en fin de repas que fondu dans divers plats.
Le Chablais est également réputé pour ses vignobles, notamment ceux de Marin.
Ces vins, souvent blancs et légers, accompagnent parfaitement les spécialités fromagères et les poissons du lac.
Domaine Delalex Delalex Eteseptembre 2010 025 
Vue Du Plat A Raclette Avec Un Delicieux Assortiment De PlatsTraditionnellement, la raclette consiste à faire fondre du fromage du même nom et à le racler sur des pommes de terre, accompagné de charcuteries et de cornichons.
Ce plat, chaleureux, est très apprécié lors des soirées hivernales.
Petits chaussons feuilletés garnis de compote de poires ou de pommes, les rissoles sont des pâtisseries traditionnelles savoyardes, souvent dégustées lors des fêtes de fin d’année.
En savoir plus sur la Fête de la rissole
Rissoles Publier 25 01 2019 Otpeva 17
