Premier plan : un abondance fermier. Second plan : une dame habillé en rouge qui coupe du fromage.Chevrerie Des Thoules Lcax 010324 Hiver Marie El Hajal 25
©Chevrerie Des Thoules Lcax 010324 Hiver Marie El Hajal 25|Marie EL HAJAL

Découvrez L'Abondance

Découvrez le fromage Abondance, un délice au cœur des Alpes françaises. Ce fromage à pâte pressée mi-cuite est une véritable spécialité de la région de Leman Mountains Explore.

L’histoire du fromage d’Abondance remonte à des siècles et fait partie intégrante de la culture locale. Son Appellation d’Origine Protégée garantit sa qualité et son authenticité.

Si vous visitez Leman Mountains Explore, ne manquez pas l’occasion de déguster ce fromage emblématique lors de votre séjour. Savourez un morceau d’histoire et de tradition dans chaque bouchée de ce fromage d’exception.

Le fromage de chez nous

Le fromage d’Abondance est bien plus qu’un simple produit laitier : c’est un symbole vivant de l’histoire et des valeurs traditionnelles de la région. Son histoire remonte à des siècles, ancrée dans les montagnes du Chablais, près du lac Léman.

Au cœur de cette histoire se trouvent les vaches d’Abondance, une race rustique et adaptée à l’environnement montagneux. Ces vaches produisent un lait riche et parfumé, qui est utilisé pour la fabrication du fromage d’Abondance depuis des générations.

La recette de l'Abondance

Le fromage d’Abondance est fabriqué à partir du lait de vaches de race d’Abondance, élevées dans les pâturages verdoyants des montagnes environnantes. Sa croûte lisse et dorée renferme une pâte souple et onctueuse qui fond délicieusement en bouche. Ce fromage se déguste parfaitement en Berthoud ou simplement sur du bon pain accompagné de charcuterie.

La Maison du Fromage

La Maison du Fromage Abondance regroupe trois lieux en une structure : une coopérative d’affinage et le centre d’interprétation du fromage Abondance et une boutique de produits locaux.
Au fil d’une visite ludique, scientifique et sensorielle, découvrez toutes les particularités de ce fromage emblématique de la vallée.
Des vaches pâturant dans les prairies et les alpages aux odeurs d’affinage, en passant par les étapes de fabrication : le fromage Abondance n’aura plus aucun secret pour vous !

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