11 février 2026 > 4 mars 2026

« Autour du Berthoud » - Atelier culinaire

Distractions et loisirs
Dégustation
Gastronomie
Produits du terroir

Altitude : 930m

Maison du Fromage Abondance, 291 route de Sous le Pas, 74360 Abondance

Atelier culinaire Autour du Berthoud — ©Pôle culturel d'Abondance

- Événement terminé
- Du11Février
  au4Mars
  2026
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- - 04 50 73 06 34
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Découvrez tous les secrets de ce plat labélisé STG (Spécialité Traditionnelle Garantie), une spécialité locale à base de fromage Abondance. Participez à son élaboration, puis partagez un moment de convivialité autour de sa dégustation.

La recette typique du « Berthoud » a été élaborée au début du 20e siècle par une famille du même nom qui tenait un bistrot à Thonon-les-Bains (74). Présenté comme un plat chaud individuel, il est traditionnellement conçu à partir d’un savant dosage de fromage Abondance fondu et de vin blanc, servi dans une « coupelle à Berthoud ».
Spécialité traditionnelle garantie, le Berthoud valorise des produits incontournables issus de son berceau d’origine : l’AOP « Abondance », emblématique fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite et le vin blanc AOP « Vin de Savoie ».
Après avoir suivi scrupuleusement la recette, place à la dégustation et au partage des impressions.

Réservation obligatoire le mardi avant 17h30.
Maison du Fromage Abondance au 04 50 73 06 34 – contact@maisondufromageabondance.fr

Prestations non comprises

Visite du centre d'interprétation de la Maison du Fromage Abondance.