Van melken tot bord

Milieu
Streekproducten
Traditie / folklore

Hoogte : 930m

Maison du Fromage Abondance, 291 route de Sous le Pas, 74360 Abondance

Groupes d'enfants lors de l'atelier de la traite à l'assiette de la Maison du fromage Abondance — ©Pole culturel d'Abondance

- Waarschuwing: Ongecureerde uren
- Contacteren Van melken tot bord
  Periode
  Beleefdheid ^*
  Naam ^*
  Voornaam ^*
  E-mail ^*
  Telefoon
  Bericht ^*
  Ik zou graag informatie ontvangen van :
  Van melken tot bord
  ^* U kan zich op elk ogenblik uitschrijven.
  Vous disposez d'un droit d'accès, de modification, de rectification et de suppression des données qui vous concernent, (art. 34 de la loi "Informatique et Libertés" n°78-17 du 6 janvier 1978). Pour l'exercer, envoyez un mail à l'administrateur du site. Vous êtes informés que le secret des correspondances transmises sur le réseau Internet n'est pas garanti. Les informations qui vous concernent sont destinées à l'éditeur du site (cf infos légales).
  Dank u. Uw bericht werd verzonden.
  Une erreur est survenue lors de l'envoi du formulaire.

Wat zijn de geheimen achter het veranderen van melk in kaas? Een bezoek aan het Maison du Fromage Abondance, gecombineerd met het maken van een kleine witte tomme kaas door de leerlingen.

Na een presentatie van het gereedschap en de ingrediënten die nodig zijn om kaas te maken, kruipen de leerlingen in de huid van leerling-kaasmakers en doorlopen ze stap voor stap de stappen die nodig zijn om een kleine witte tomme te maken: hoeveelheden afmeten, verhitten en stremmen... Daarna volgt een rustperiode waarin de melk gestremd wordt.
Daarna volgt een rustperiode om de melk te laten stremmen.

Deze wachttijd wordt gebruikt om het Maison du Fromage Abondance te bezoeken: de geografie van de vallei, koeienrassen, stappen in het kaasmaakproces, enz. Dankzij een sensorisch parcours in 9 stappen leren de leerlingen alles over de speciale kenmerken van de Abondance-kaas.

Daarna gaan ze de witte tomme maken en de laatste stap voltooien: het vormen van de kazen, die ze mee naar huis mogen nemen.
om mee naar huis te nemen.

Activiteiten

Minimumleeftijd (in jaren) : 6
Maximumleeftijd (in jaren) : 9

Documentatie

Fiche pédagogique de l'atelier de La traite à l...

Tarieven

Kind: € 7,50.

Gratis voor Begeleiders.

1 gids voor 1 klas.

Groepen

15 Minimum aantal personen

Openingstijden

Heel het jaar 2025 - Geopend de donderdag, de vrijdag

Locatie

Van melken tot bord

Hoogte : 930m

Maison du Fromage Abondance, 291 route de Sous le Pas, 74360 Abondance

Gesproken talen

Toegang

Vanaf de oevers van het meer van Genève, toegang via de RD22 of omleiding via Plateau de Gavot (afhankelijk van het seizoen), richting de vallei van Abondance (ongeveer 40 min).

Op 5 minuten lopen van het dorpscentrum van Abondance.
Bediening door lijn C - EVA'D tijdens schoolvakanties.

Gratis parkeren, fietsenstalling.